BOULES D’ÉNERGIE CAJOU COCO ORANGE

PRÉPARATION : 10 minutes

CUISSON : 0 minute

PORTION : 12 boules

TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES : 

Vous avez du temps pour préparer vos boules d’énergie cette semaine?  Préparez des JUST BITE dans votre cuisine!

Cette collation santé est fraîche et fond en bouche : elle est délicieuse.

Ingrédients :

95g (⅔ de tasse) de noix de cajou bio et non salées

188g (20 unités) de dattes Medjool bio, réchauffé

95g (1 tasse) de noix de coco bio, non sucrée et râpée

30ml (2c. à soupe) de jus d’orange bio fraîchement pressé

1 orange bio, son zeste

Flocons d’érable pour l’enrobage

Préparation :

1- Mettre tous les ingrédients au robot-coupe (robot hachoir, robot maison) en commençant par les dattes, la noix de coco, noix de cajou, zeste et le jus d’orange.

2- Mélanger / Couper par petit coups de façon à minimiser la transformation.  On cherche une texture juste assez coupée afin que les ingrédients puissent tenir ensemble.

3- Façonner les boules (en 26 et 28 grammes) et les rouler dans les flocons d’érable.

4- Mettre au frigo pour 15 minutes pour une boule plus ferme ou immédiatement pour savourer toutes les saveurs!

Chez Les collations JUST BITE, nous sommes ultra sensible à l’importance de minimiser les étapes de transformation ou comme ici, les temps de transformation.  Plus les cellules des aliments restent intactes, meilleure pour la santé sera votre collation.

Vous en avez trop?  Pourquoi ne pas en apporter au bureau et partager ces délicieuses collations santé avec vos collègues!  Ces collations sous forme de petites bouchées feront des merveilles lors de vos réunion d’équipe.

Recette proposée par Mélanie Grenier, Entrepreneure